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廚房灶具問題不容忽視

廚房灶具是（shì）廚房設備中非（fēi）常重要的一類（lèi）設備（bèi），每個廚房必不可少，但是說起灶具的保養與注意事項很多人（rén）就（jiù）不甚（shèn）了解了（le），因為灶具設備大都沒有特別詳細的說明書或保（bǎo）養策略，這就導致很多灶具的使用壽命會較短，其實有些並非...

廚房設備的保養計劃

1. 每月檢查油炸（zhà）爐的箱體是否漏油，按時清潔，保持其靈（líng）敏度。 2. 每月（yuè）檢查一次洗（xǐ）碗機的（de）噴嘴，箱體和加熱管。保（bǎo）證其自動衝洗裝置（zhì）的靈敏度，隨時檢查並調整其工作溫度。 3. 每天檢查廚房的各種用具及設備表麵...

廚房設備日常保養常識 讓設備常新

1)廚具櫃體（tǐ）的保養原則 基本上廚具櫃體（tǐ）本身已有基本的防潮（cháo）處（chù）理，但（dàn）仍不可直接或長時間對著櫃體衝水，以免板材因潮濕而損壞，故櫃體表麵沾有水漬，也應立即以幹抹（mò）布擦幹。平日清潔以微濕抹布擦拭即可，若遇較難擦拭的，...

影響廚（chú）房設計布局的因素

廚房設計布局不僅受到餐飲企業內部條件的製約（yuē），同時還受到來自（zì）餐飲企業以外的條件和政策的影響，在進行廚房（fáng）設計布局時，必須作充分和綜合的考慮。 1.廚房的建（jiàn）築（zhù）格局（jú）和規模（mó） 廚房（fáng）的空間大小、場地結構形狀，對廚房的設...

蘇州廚房設備的（de）保養介紹

不鏽鋼材質屬於鐵與鎳、錳等金（jīn）屬的合金，因此， 蘇州廚房設備保養 要充分做到以（yǐ）下幾方麵（miàn）： 　　1、定期用濕布將其（qí）表麵的髒物擦淨，再用幹布擦幹（gàn）。 　　2、避免醋、料酒等各（gè）種液（yè）體調料灑在其表（biǎo）麵，一旦發現，要及時...
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